Le poisson est recommandé par les médecins et nutritionnistes, qui le présentent comme un aliment sain et naturel. Est-ce vrai pour les poissons d’élevage nourris au farines animales? Aujourd’hui ...
Ingénieur, économiste, auteur conférencier et consultant, spécialisé dans les questions agricoles et alimentaires Il faut dire qu'il y a beaucoup de végétation à manger sur terre mais relativement peu ...
Nous mangeons toujours plus de poisson et, vu l’état des stocks dans les océans, toujours plus de poisson d’élevage. Mais l’aquaculture peut-elle vraiment remplacer la pêche dans le futur? Peut-elle ...
Un poisson d'élevage est-il meilleur, identique ou nettement inférieur à son alter ego vivant librement en milieu marin ? A Rungis, plateforme marchande internationale, on ne fait pas la différence, ...
La demande mondiale ne cesse de progresser, mais la ressource est limitée. À l'avenir, devrons-nous tous manger du poisson d'élevage ? L'économiste Denis Bailly et l'acheteur du réseau Biocoop, Franck ...
De la table à l’océan, le documentaire « Les poissons d’élevage regrettent-ils la mer ? » explore les réalités de l’aquaculture moderne et ses impacts sur notre alimentation, notre santé et ...
On pense généralement que la pisciculture fait disparaître la pression exercée sur les poissons sauvages. Pourtant, des poissons comme le saumon et la truite, élevés dans les fermes piscicoles, se ...
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Poisson d’élevage ou poisson sauvage : lequel contient le moins de microplastiques aujourd’hui ?
Alors que les microplastiques envahissent les mers et les océans, la question de leur présence dans nos assiettes devient ...
Dans des étangs dotés de digues pour retenir les eaux pluviales, on met en eau, on assèche et on pêche le poisson comme le faisaient les moines du Moyen ¶ge. De notre envoyé spécial dans l’Ain. Le ...
Cette substance utilisée dans la fabrication de plastique a été introduite dans la nourriture pour animaux vendue aux fermes aquatiques. La consommation du poisson contaminé ne présente pas de danger ...
Aujourd’hui l’alimentation des poissons d’élevage fait l’objet d’une règlementation stricte. Les poissons omnivores à dominante carnivores sont nourris principalement avec des farines et des huiles de ...
Le concept: grouper les achats de clients pour obtenir des rabais substantiels. Une démarche intéressante, encore faut-il s’entendre sur les termes inscrits sur le bon. Wendy Lederer, par exemple, a ...
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