El jamón serrano es uno de los productos estrella de la gastronomía española: sencillo en su concepto (una pata de cerdo curada), pero complejo en cuanto ...

Laura García Iruretagoyena, miembro de la Academia Española de Nutrición y Dietética, dicen que las principales distinciones ...

Es uno de los alimentos más característicos de la gastronomía española, pero no todos saben distinguir uno de otro.

El ejemplo de un jamón de calidad lo enseña este camarero en el vídeo y muestra cómo la pata que tiene cuenta con una pezuña ...

Pesa 7 kilos aproximadamente y es perfecto tanto para preparar la Navidad como para regalar ya que se puede comprar tanto ...

¿Jamón ibérico o serrano? La respuesta podría sorprenderte. Expertos analizaron las diferencias nutricionales y los posibles ...

La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc) ha puesto en marcha este verano una ruta experiencial por toda España para poner en valor el jamón serrano como ...

En el pequeño pueblo de Segovia, Carbonero el Mayor, se produce nada más y nada menos que el mejor jamón serrano y el mejor jamón de bellota ibérico de España. Juan Vicente Olmos, es parte de la ...

Si por algo se caracteriza agosto es porque podemos encontrar una gran variedad de frutas y verduras en el mercado que, por tiempo limitado, vamos a poder disfrutar. Una de ellas son los higos, que ...

Es inconfundible: curado con paciencia, de aroma intenso y sabor profundo, el jamón serrano forma parte de nuestra identidad gastronómica. Ya sea ibérico o de bodega, en finas lonchas o en pequeños ...

Enrique Tomas, the largest purveyor of cured jamón ibérico (Iberian ham), will open a two-story restaurant, bar and store on Henderson Avenue this fall. The 37-year-old Barcelona-based company has ...