Im Herbst steigt die Lust auf deftige Hausmannskost wie Spätzle. Und diese müssen nicht aus dem Kühlregal stammen. Mit ein paar Tricks gelingen die beliebten Teigwaren sogar Anfängern. „Einfach den ...

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät zu einem zähflüssigen Spätzleteig verrühren. Der Teig ist perfekt, wenn er zäh von einem Holzlöffel fließt. Lasst den Teig ...

Um Nudeln selber zu machen, braucht man keine Maschine. Sondern nur vier Zutaten, ein Brett, ein Messer und kochendes Wasser. Dazu Zwiebeln und Käse. Lecker. Das eine meiner Kinder isst kein Fleisch.

Schlagen Sie als erstes die Eier zum Mehl in eine Schüssel. Schön kernig werden die Teigwaren, wenn Sie einen Teil Mehl durch doppelgriffiges Mehl oder Grieß ersetzen. Ein wenig Wasser zufügen und mit ...

Die Zubereitung steht und fällt mit dem richtigen Spätzleteig. Ob Sie spezielles Spätzle-Mehl brauchen und wie das Spätzle-Schaben gelingt, lesen Sie hier. Die Grundzutaten für den Spätzleteig sind ...

In der vergangenen Woche haben wir an dieser Stelle das Hohelied auf die Spätzle gesungen. Leserin Margarete Haag aus Jettingen merkt ergänzend an: "Als ich noch ein junges Mädchen war und zum ersten ...

Du hast nach einem langen Tag richtig Heißhunger auf deftige Hausmannskost? Dann sind unsere Wirsing-Käse-Spätzle genau das Richtige für dich! 670 Kalorien 30g Eiweiß 48g Fett 31g Kohlenhydrate ...