1. Empezáis por preparar un molde (lo prefiero cuadrado), forrándolo con papel de silicona o de horno, que arrugáis muy bien ...

En el año 1985, Albert abandona los estudios y entra a formar parte de la plantilla de elBulli. A finales de 1997 y coincidiendo con la aparición del libro Los postres de El Bulli, inicia la andadura ...

Shanghái 13 Septiembre 2024: Keegan McGregor, de Canadá ha sido galardonado con el deseado título de Bartender Global del Año de World Class 2024 en la mayor competición de coctelería del mundo, ...

Víctor Manuel Fernández nace y se cría entre los fogones del restaurante de sus abuelos paternos ( del que era cocinero su padre junto con su abuela) y entre el huerto y una pequeña tienda de ...

En su afán por acercar a nuestro país lo mejor de la cocina mundial, el Hotel Meliá Galgos, organizador de algunas de las jornadas gastronómicas más importantes que se han disfrutado en Madrid en los ...

. La 1ª Edición de Charcutexpo, la Feria Internacional de la Charcutería, tendrá lugar los días 16 y 17 de junio en IFEMA ...

La cocina cortesana, en esta época, experimentó un gran cambio, se refinó y el lujo se introdujo transformándola en muy fastuosa. Los banquetes, eran una puesta en escena teatral, donde la decoración ...

A lo largo del año 2000 se ha completado uno de los proyectos más interesantes de cuantos ha acometido el Consejo Regulador en su pasado más reciente. En el Pleno de la Institución del 25 de Julio se ...

La dieta cotidiana de un determinado grupo de seres humanos se basa, primordialmente, en los recursos alimenticios de los cuales dispone en su entorno cercano. No es lo mismo la comida de quienes ...

Tal como se ve en este menú, la carne era el plato más apreciado, comer carne era sinónimo de rico y poderoso, era una manera de expresar poder a través de la comida. En la imagen de abajo, nos ...

En este artículo utilizamos como protagonista principal a todo un fresco señor pollo australiano. Pero el ejemplo te puede servir para cualquier tipo de pajarillo que te apetezca cocinar. Antes de ...

Se cojen los limones y se hace zumo, se bate todo.Se mete en la nevera una hora para que engorde, y se puede comer, es delicioso, facil y refrescante, Típico de Lesaka ( Navarra).