Les rillettes, il y en a pour tous les goûts. Cette préparation traditionnelle s’est toujours adaptée aux nouvelles habitudes ...

Retirez le maximum de graisse sur les cuisses confites et réservez-la. Brossez la butternut et coupez-la en quartiers puis retirez les graines. Épluchez les échalotes et effeuillez les brins de sauge.

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