„Bella Sicilia“ startet in Enkenbach-Alsenborn. Der neue Pächter verspricht frische, authentische Gerichte und will mit ...

Diese knusprigen Reisbällchen mit einer herzhaften Füllung aus Mettenden, Gewürzgurken und Röstzwiebeln sind eine Fusion unterschiedlicher Länderküchen. Ein würziger Tomaten-Ajvar-Dip gibt den ...

Airfryer sind bestimmt eine gute Sache, aber richtig knusprig ist anders, findet unsere Autorin. Folgen Sie unserer Berichterstattung mit unserem Spezialangebot 100 Tage «NZZ Digital» für 30 CHF ...

Mit dem Airfryer lassen sich nicht nur Klassiker zubereiten, sondern auch spannende Snacks aus aller Welt. Viele beliebte ...

Knusprige Lachsforelle mit würziger Kräuter-Käse-Panierung trifft auf zweierlei Kartoffelsalat: einmal klassisch mit Brühe ...

Im Netz kursiert eine Anleitung, wie man Sardinen mit Küchenpapier räuchert. Bloß nicht, sagt Hans Gerlach: Für diesen warmen Sardinensalat braucht man nur eine Pfanne und eine Schüssel – das klappt ...

"Landgasthäuser" stellt die kulinarische Vielfalt der schönsten Regionen Bayerns und des alpenländischen Raumes vor. Das Filmteam wirft einen Blick in die Kochtöpfe traditionsreicher und beliebter ...

Unser Rezept des Tages vom 12. Oktober ist Russischer Zupfkuchen mit Birnen – ein dunkler Kakao-Mürbteig als Boden und Topping, dazwischen eine cremige Quark-Pudding-Füllung mit Birnenhälften. Von ...

Jap, das war in den Siebzigerjahren das offizielle «Lehrmittel der hauswirtschaftlichen Fortbildungsschule des Kantons Zürich» (und somit der Vorgänger vom allseits beliebten «Tiptopf»). Ausserdem ...