Este plato decimonónico arraigado en tabernas y casas de comida da el salto a la cocina de autor y el llamado ‘street food’ ...

El bacalao permite un gran número de preparaciones. Queda bien tanto guisado como desalado en platos fríos. También puedes ...

Potaje de Vigilia, de Cuaresma o de Semana Santa, este plato es un clásico que no puede faltar en esta época del año. Te va a ...

Con dos celebridades en la vara y tres salvados por un pelo, la competencia en Super Chef Celebrities sigue aumentando la ...

Restaurantes de Córdoba, Ciudad de Buenos Aires, Mendoza, Rosario, Mar del Plata y Zona Norte del Gran Buenos Aires, participarán de Tapeando 2026, el festival que te invita a descubrir España a travé ...

La quinta edición se hará del 3 al 12 de abril en Buenos Aires, Zona Norte, Mar del Plata, Córdoba, Mendoza y Rosario, con más de 50 restaurantes, tapas especiales y votación online con premio ...

Un festival espectacular llega a Argentina: Tapeando 2026 trae los sabores de España a las principales ciudades y nadie se lo ...

Durante siglos el bacalao fue uno de los pocos pescados que se consumía en el interior de España, donde no llegaba en buenas condiciones el género del litoral. Su antiquísimo proceso de conservación e ...

Por Alexis Beard Alinna: cocina española contemporánea y vinos que dialogan con cada plato en la Nápoles En una ciudad donde muchas aperturas gastronómicas continúan […] ...

Juan Manuel Bellver es uno de los cabecillas de esa cofradía de paladar educado, casi de gurús gastronómicos, que desfilan ...

Hay veces que las mejores ideas surgen de lo cotidiano, de esos sitios que, por pequeños o habituales que sean para uno, ...

Aprovechando que estaba en Madrid de gestiones empresariales y que había recibido la invitación para la presentación de un libro sobre gastronomía, ni corto ni perezoso c ...