Cómo hacer pan rústico casero con poolish, sin amasadora y con un toque de harina integral. 🥖 En el video anterior aprendimos a preparar un poolish y les pregunté qué querían hacer con él. La mayoría escogió PAN, así que aquí está el resultado. Hoy preparamos dos hogazas utilizando la misma masa, pero con dos métodos de horneado: una dentro de una olla de hierro y otra directamente sobre una piedra con vapor. Y lo mejor es que no necesitas equipos especiales para preparar este pan en casa. 🥖 R
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Cómo hacer pan rústico casero con poolish, sin amasadora y con un toque de harina integral. 🥖 En el video anterior aprendimos a preparar un poolish y les pregunté qué querían hacer con él. La mayoría escogió PAN, así que aquí está el resultado. Hoy preparamos dos hogazas utilizando la misma masa, pero con dos métodos de horneado: una dentro de una olla de hierro y otra directamente sobre una piedra con vapor. Y lo mejor es que no necesitas equipos especiales para preparar este pan en casa. 🥖 R
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