RECETA‼️ Receta de la chef Daniela Soto-Innes para Food&Wine. Merengue: 2 claras de huevo 1/2 taza de azúcar 3 cdta de ceniza de toto Hornear a 100° C x 1 hora y 10 min. Crema de maíz: 1 1/2 taza de granos de maiz amarillo (de preferencia natural) 1 taza de crema para batir (reserva 1/4 para los granos de maiz y el resto oara batir) 1 cda de azucar 1 pizca de sal en caso de usar maíz natural. #postre #chef #merengue #gourmet #cocina #pujol #cosme
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El restaurante PUJOL fue designado como el mejor de Norteamérica por la revista The World’s 50 Best. Su dueño, el chef Enrique Olvera , está comprometido con la #sostenibilidad para lo que ha puesto en marcha prácticas para cuidar el medio ambiente y contribuir al desarrollo de productores locales. En una entrevista con Noticias ONU, hace un llamado a adoptar la #Agenda2030. 📌https://bit.ly/2Y51T4y | ONU México
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El restaurante PUJOL fue designado como el mejor de Norteamérica po…
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5.3K views · 29 reactions | Recientemente México entró a la lista de la Guía Michelin y el restaurante Pujol se llevó dos Estrellas Michelin. El chef #EnriqueOlvera nos cuenta qué significa para él este logro. | Imagen Noticias | Facebook
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